SPEISEKARTE FÜR HOTELGÄSTE UND ANGEMELDETE GRUPPEN (GRUPPEN AB 10PERSONEN)

Unsere hauseigene Küche kocht für Sie mit ausschliesslich regionalen Produkten frisch und traditionell. Geniessen Sie die beliebte moselländische Küche täglich ab 17.30Uhr in unserem Restaurant.

VORSPEISEN

  • Quer durch den Garten!
    Fragen sie nach unserer  täglich wechselnden Tagessuppe
  • Gebackener Camenbert an Preiselbeeren/ Schwarzbrot / Butter   7,60€
  • Hausgebeizter Räucherlachs an 3knusprigen Reibeküchlein/ Sahne-Meerrettich/  Salatbouqet   11,90€
  • Büffelmozarella an Tomaten/ Olivenöl/ Basilikum/ Baguette   9,80€

HAUPTGÄNGE

  • Variation von frischen Blattsalaten mit Gurken/ Tomaten/ Zwiebeln/ Schafskäse hausgemachten Joghurtdressing oder Vinaigrette/ofenfrischem Baguette   8,80€
  • wahlweise auch mit goldbraunen Putenbruststreifen   11,80€
  • Jagdfrisches Wildragout aus eigenem Revier an Preiselbeerapfel/ Edelpilzen/ hausgemachte Spätzle/ Apfelmus   16,90€
  • Peifer´s Flammkuchen frisch bestrichen mit Schmand /Zwiebeln/ Speck/ hausgemachter hauchdünn geschnittener Wildschweinschinken/ Rucola/ Parmesanspäne/ Olivenöl   12,80€
  • Fangfrische heimische Baybachforelle im ganzen goldbraun gebraten/ zerlassene Butter/ Kräuterkartoffeln/Salatauswahl   14,90€
  • Knuspriges Schnitzel vom Schwein an Edelpilzrahmsauce/  Pommes frites/ Salatauswahl   13,90€
  • Cordon bleu vom Kalb mit Schinken & Käse gefüllt/ Pommes frites/ Salatauswahl   17,50€
  • „Winzersteak“ vom Mastochsen-Rumpsteak an Schmorzwiebeln/ Champignons/ Kräuterbutter/ Pommes frites/ Salatauswahl   21,80€
  • Peifer´s Pfännchen (vegetarisch/vegan) marktfrisches Gemüseauswahl/ Bratkartoffeln/ Salatauswahl   10,90€

Fragen Sie nach unserer saisonalen Tagesempfehlung. Sie verspricht das ein oder andere Highlight!